重庆小面

重庆小面调料的作用

　　吃了这么多年的重庆小面，你知道红油辣椒都是怎么调制而成的吗?八角、茴香，香叶、花椒、孜然、丁香、桂皮...平日里耳熟能详的中药调料，许多人对它们的印象还停留在调香、调味。殊不知，其还有很好的价值，重庆小面，就以常见的香料为例。茴香重庆小面源远流长，历史悠久，以品种繁多、风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的瑰宝，早已享誉海内外。特色重庆小面哇!小面，经典独特值得选择。在重庆，小面不仅仅是一碗面这般简单，它早已融入重庆人的骨血，渗透到重庆人的生活中，成为了重庆独树一帜的文化，是重庆历史乐章里华美动人的一篇!

　　八角

　　别名大茴香，性温、和胃调中功能，调理腰部冷痛，胃部胀闷及受寒引起的呕吐颇有功效，、促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。日常生活中还普便用于抗溃疡、镇痛等

　　花椒

　　温中散寒，除湿，重庆小面加盟多少钱，杀虫，解鱼腥毒、治积食停饮，心腹冷痛，呕吐，噫呃，咳嗽气喘等。在烹饪中能够祛除肉类的肉腥味和油脂，重庆小面加盟，独特的清香味和麻辣感得到我国人民的喜爱，并广泛应用于烹饪当中。

　　香叶

　　对消化系统有很好的助益，可以帮助你打开胃口、祛退胀气、安抚胃痛，而且，促进尿液流动。日常生活中是头发头皮的良好补品，可刺激毛发生长并清除头皮屑。也能打散淤血，安抚发炎，以及缩小结疤的范围。用作调料，是一种很好的健胃剂。

　　与此同时，香料的挑选也是每个餐饮经营者所必须掌握的!只有将每种香料认识到，才能灵活运用到饮食当中!三招三碗从香料识别、食品卫生管理、店面清洁及安全课程，从门面选址、原料采购、经营管理上详细讲解，传授相关的各种食材、调料知识，帮助学员利用培训所学到的技能，走更适合特色饮食的创新之路。

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