日照正宗的日式料理

优美的环境，美味的菜品，好的服务，这是一家美食家都会来的私厨日式料理。雅致的装修装饰风格，一进门，赏心悦目的各式鲜花散发着馥郁的芳香，日照真正的日式料理，沁人心脾。菜品食材新鲜、干净，做法精巧而纯粹，摆盘时尚而不花哨，料理口味纯正。服务生笑语盈盈，亲切温和。生鱼刺身肉质一点也不松散，味道鲜美，安康鱼肝口感细腻，日照纯正日式料理，芝士焗虾浓浓的cheese也不会甜腻，烤鳗鱼、寿司也不错，日式料理，鹅肝鱼子寿司绝配，这餐料理吃下来，全程都是享受。值得注意的是，日照LUNA酒吧需要提前3小时以上预约才行哦。

日本料理中主要是鱼类，肉类和蔬菜。古代的日本，肉类曾是主食之一。但公元675年，日照正宗的日式料理，受佛教的影响，天武天皇颁布了不准食用牛、马、狗、猴、鸡等的禁令，日本人很少食肉的习惯持续了千余年。直到江户时代，日本仍不宰杀家禽、家畜，但狩lie场烹调的野味还是可以吃的。明治维新后，从欧美引进了食肉的习惯，并迅速在全国普及。  

对日本人而言，一位杰出的厨师就像用餐者与自然界之间的桥梁，必须追随着四季的节奏，将当令食材的鲜美原味，以最适切的烹调方式牵引出来，满足食用者的味蕾，这种「呈现原味」的精神，便是日本料理的基础，因此，日本料理的风味多半清爽不浓腻，主要是透过各式高汤、腌料与酱汁的烘托，突显食材的原味，并将每种食材的营养价值，发挥到最淋漓尽致的境界。

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