鲍鱼批发

　　鲍鱼外形特征

　　鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形鲍鱼右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，鲍鱼哪家好，珠光宝气。

　　另外在鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔，孔数随种类不同而异。在中国北方分布的盘大鲍有4～5个，鲍鱼批发，南方分布的杂色鲍有7～9个。我国古代，给鲍鱼起名叫“九孔螺”，鲍鱼，就是从它的这种特征而来的。

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　　鲍鱼的分类

　　鲍鱼的等级按“头”数计，每司马斤（俗称港秤，约合655克）有“2头”“3头、“5头”“10头”“20头”不等，“头”数越少价钱越贵；即所谓“有钱难买两头鲍”。目前以网鲍头数最少，鲍鱼去哪买，吉品鲍排第二，禾麻体积小，头数也最多；而头的禾麻及吉品已成为目前罕见品种，已犹如古董珍品一样。

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