员工饭堂外包

【金华专业食堂承包】思思餐饮为大家介绍：

员工就餐认可度、满意度在不断提升;主要体现在：早餐服务大部分员工都表示满意、认可度也较高，中餐及晚餐服务也基本满足广大员工需求，针对不同地域员工对菜肴口味需求，我们及时进行调整增加多样性、口味多样化。

工厂大食堂适合薄利多销操作：随着工厂生产体制改革，企业管理模式的逐步变化，企业开始走入较自主的管理模式，因而对大食堂经营也提出更高的管理要求：不能完全靠工厂硬性管理出效益，要从食堂自身管理要效益，工厂食堂托管，降低成本、提高服务、努力为广大员工做好早中晚三餐服务，低成本、低效益、高服务才是今后大食堂管理方向。

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所谓的现场控制，员工饭堂外包，就是指对正在进行的食堂服务所实施的现场监督，使其程序化、规范化，并对意外事件快速完善的处理。现场控制的主要内容有四点，金华食堂，分别是：(1)服务程序。(2)上菜时机。上菜时机就需要根据菜肴的烹制时间、宾客的点餐先后顺序、宾客用餐的速度，食堂业务外包，有节奏的上菜。(3)意外事件。食堂服务是容易引起宾客的投诉面对面的直接服务。(4)人力控制。开餐期间，服务员尽管实行分区看台责任制，在固定区域服务(一般是按每个服务员每小时能接待20名散客的工作量来安排服务区域)。然而因为客情变化，主管可以再次分工，做到员工的合理化运作。

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