陕西凉皮配料

加盟陕西凉皮应做哪些市场考察

     加盟陕西凉皮是十分明智的一个投资选择，可以为投资商带来丰厚的利润发展。经过几年发展，陕西凉皮已经拥有强大的消费者基础以及良好的市场发展口碑，形成了成熟的经营理念以及品牌营销模式，投资商在加盟之后直接可以利用品牌优势赢取利润。       当然，地理位置的选择对于未来的利润发展有十分大的影响作用，陕西凉皮配料，所以投资商在加盟之前一定要进行详细市场考察，凉皮加盟，评估市场环境，根据自己的实际情况选择合适的地理位置。加盟之后，应该通过多种平台以及各大媒体宣传品牌，最快时间在当地树立良好的企业品牌文化，得到消费者认知以扩大区域内部利润大化。

关中凉皮也有别趣风味

      汉中凉皮。汉中位于陕西秦岭南麓，历来盛产大米，世称“鱼米之乡”，物产富饶，凉皮，生活习俗类似四川。汉中凉皮同样历史悠久，风味独特，口感较软，其辣椒油没有秦镇凉皮的香气浓烈，但却柔和细腻，别有风味。西安街头常有一对对小夫妻，逛街吃凉皮时必是“一国两制”，先生选秦镇凉皮，女士则选汉中凉皮，颇具风趣。

　　陕西关中平原是我国小麦的主要产地之一，以小麦面粉为原料制成的凉皮称为面皮，在陕西最为普及。改革开放以前，大米在陕西还算稀罕之物。因此那时在西安的大街小巷常有老乡推着新大米换面粉，通常一斤大米可换一斤半到两斤面粉。现在西安还可见到换大米的老乡，但比早先已少。

      西安市话剧团大名鼎鼎的演员郭达，当年正是以小品“换大米”在全国一炮走红的。关于面皮的制法，陕西文坛名家贾平凹先生在其“陕西小吃小识录”中记述如下：“制法：一斤面粉用二斤水，凉皮加盟品牌，分三次倒入，先和成稠糊，再陆续加水和稀，加盐，加碱，稀浆用手勺扬起，能拉起筷子粗细的条为宜。蒸笼上铺白纱布，面浆倒其上，摊二分厚，薄厚均匀，大火暴蒸，约六七分钟即熟。将面皮从笼箅上扣在案上，每张面皮上抹一层菜油，叠堆一起晾凉后用摆刀切成细条即成”。

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