凉皮加盟店

制作步骤

1、和面团：将面粉放入盆中加清水越2斤沿同一方向均匀和面成团（和面揉

面同一方向）稍稍揉匀，盖半干笼布静置30分钟。

2、洗面筋：盆内倒清水小半盆，取和好之面团放入，凉皮加盟电话，轻揉面团直到清水变为浓稠面水，取出面团将面水放一旁备用，换一新盆同样倒入小半盆清水，将刚揉过已经变小的面团放入继续轻柔.....换水次数一般靠感觉，次数少面筋发粘，次数合适面筋筋道口感很好，次数过多么就没有面筋了！

3、制作淀粉：在大盆上面放上木架，拿罗（家用过滤杂质的铜丝罗）放在木架上，把洗好的面水用瓢舀入铜丝罗，过滤到盆中反复4到5次，过滤出的碎面筋放到面筋块上，大盆里的面水浆沉淀越5到6小时，把盆上的清水舀出，剩下的东西即是淀粉。

在中国的饮食中，每个地方都有每个地方的特色，山东的馒头，陕西的凉皮都是有地域品牌的食物，一提到凉皮就会想到陕西，凉皮加盟，凉皮已经成为了陕西的标志，而且凉皮以它鲜美的口感征服了大众。凉皮特点突现“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色。 “筋”，是说劲道，有嚼头;“薄”，凉皮加盟，是说蒸得薄; “细”，凉皮加盟店，凉皮加盟配送，是说切得细; “穰”，是说柔软。秦筷凉皮分为传统的面皮和米皮两大类。米皮散发着米的清香，看起来又白又嫩赏心悦目，再配上传统陕西凉皮酱料加以拌之，地道的口味仿佛让人置身陕西的街边，亲自感受当地人的饮食文化。
凉皮这种小吃生意之所以值得投资，主要的原因就是它所需要的成本极小，而在经营的过程中只要你能好好的掌握其制作方法，就很简单，一般而言一两个人就可以轻松经营店面，再者它资金回笼很快，基本上一个月的样子就能让你收回成本.

其实凉皮在我们国家倒是不少的，但要说哪里的凉皮小吃最为经典呢?当然还是要陕西的，而纪掌柜凉皮小吃，就是源自于陕西，它的纯正陕西口味为它赢得了很多的消费群体，也吸引了很多的投资者，接下来我们就从一些开店优势上来重点分析纪掌柜凉皮小吃这个项目。

　　但最重要的还不只是这一点，凉皮这类小吃重点就是要学会技术，而纪掌柜凉皮小吃总部为创业者们提供的是一种整店输出服务，凉皮加盟费多少钱，何为整店输出呢?简而言之就是开店、经营总部全包了，在这种模式下，纪掌柜凉皮小吃总部会为加盟商提供专业的凉皮制作技术，所以加盟这一个项目，你也不用担心技术上的问题了。

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