厂商 :咸阳三盛品纪餐饮管理有限公司
陕西 咸阳- 主营产品:
如何经营凉皮加盟店?要给客户好的感觉,比如干净的就餐环境,敞亮的店面,干净的碗筷,桌面上有干净的餐巾纸等等,要注意的一些细节,才能保证消费者的就餐频率。
如何开一家凉皮店?凉皮市场广阔,零风险,凉皮作为亲民小吃,各个消费层次的人都能接受,成本也相当低廉,
只需几千元就能开一家相当有规模的凉皮店了。如何开一家凉皮店?只要你选址正确,可以说,开门后就不愁没有客人。
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凉皮行业可以根据自己的情况,可大可小(300元地摊起步,5000店中店,1万店铺,5万工厂批发,技术和市场可以找我们免费指导。)、易操作、易复制、可持续进行经营下去的一个项目。
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面皮源于秦汉时期。相传刘邦在汉中称王,命萧何修筑山河堰,粮食连年丰收。农民为改善生活,把面粉加水稀释,蒸成薄饼,切条凉拌而食,味道很美。一日,刘邦微服出访,进入百姓之家,好客的农民便以凉拌蒸饼丝条招待。刘邦边吃边称赞,问及名称,凉皮加盟那家好,农民说不出来,刘邦听了制作方法哈哈一笑,信口说道:“此乃蒸饼也。”后来,人们改用重叠式竹笼,一次可蒸数张,而且又大又簿。切成细条,筋丝柔韧,软而不断,恰像皮条,改名“面皮”。
说起面皮,汉中还流传着一个“面皮知府”的故事。清代康熙年间,汉中人张某在河南汝阳当县官。有一年朝廷派钦差大臣到汝阳视察,张知县未备酒宴,只有家乡的面皮简单招待。钦差大人沿途吃喝,早觉胃口油腻,一尝面皮,喜之不尽。问起制作方法,张知县一一奉告。钦差回朝不久,张知县就提升为洛阳知府。人们一致猜定,很可能是一餐面皮讨得钦差心欢,美言上奏天子而升官爵。此事传回汉中,被老百姓戏
称为“面皮知府”。但令人遗憾的是,北京人至今不会蒸面皮。可能是钦差大人把制作方法全忘了,即使想吃也做不出来。
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