特色凉皮加盟

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凉皮行业可以根据自己的情况，可大可小（300元地摊起步，5000店中店，1万店铺，5万工厂批发，技术和市场可以找我们免费指导。）、易操作、易复制、可持续进行经营下去的一个项目。

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凉皮这个项目正成为更多创业、下岗职工和大学生们的首i选这个行业的发展前景已经成为中小本投资者和风投所追捧的热门项目，陕西五千年留下来的凉皮文化底蕴加上现在凉皮发展的业态和凉皮发展格局，正在向人民悄悄的述说着一个朝阳行业的变迁和市场的机遇。

说了这么多，那我我想从事这个行业怎么起步呢？项目，同时更多凉皮新手正在利用互联网这个工具兼职做凉皮微商（微信）、电商（淘宝、京东）、支商（支付宝）。

 吃面皮不分节令，一年四季，春夏秋冬，均有做有卖，随时可得。米面皮子是汉中人待客的上等饭食。大小宾馆，上席便金樽美酒，山珍海味，凉皮 加盟培训，决不可少一大盘面皮，而且这米皮最受大众欢迎，先吃干净的。即使那病得茶饭不思的人，也想吃碗米面皮子，开开口胃。后来，人们改用重叠式竹笼，凉皮加盟培训，一次可蒸数张，而且又大又簿。切成细条，筋丝柔韧，米脂凉皮加盟，软而不断，象面条状，改名“面皮”。(这里的面皮的面指:用大米做的非面粉做的。) 然而，汉中人制作面皮的工艺越来越精。冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品

9、调味与搅拌：取面皮一张切好，凉皮加盟电话，面筋20g放入碗内根据食者的口味轻重及爱好，分别调入精盐、香醋及调料辣油，搅拌均匀，盛入碗内即成。注意事项       揉面

　　揉面时不能偷懒，因为这将直接影响到面皮的耐嚼度。

洗面

　　选用上好的面粉加水和成较硬的面团，不加任何添加剂.醒，揉至光滑.取一较大的容器加水，将面团放

入，慢慢揉动，不可揉散.这样面团中的淀粉逐渐析出，水渐成乳白色.当水已浑浊时，换水再洗，直到洗出面筋.

发酵

　　将稀面水放置，沉淀，撇去去清水，凉皮加盟，加入酵母(老面水也好)，发酵，夏季约一昼夜，冬季就要适当加温，约三天.待其表面有泡，味微酸时就差不多了.经验多些，注意不要过了.

糍面

　　将锅烧热，用布沾油擦锅底，主要是为了不沾锅.将发酵好的面水适量倒入锅内，凉皮加盟费多少钱，用木槌搅动，待面水糊化粘稠时须用力快速擦动，特费力呢!!直到面团全沾在木槌上，用手捏之不沾，色呈半透明状即可.

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