火锅加盟

烧鸡公火锅做法

　　1.鸡洗净，斩块2.油炒干辣椒、花椒、麻椒炒香备用，小火炒，不能炒糊。3.炒好后盛出4.锅中放入油，火锅加盟，下鸡块5.姜片、葱片同炒6.炒至鸡块水气干，达州火锅加盟，开始出油时铲起放一边。放入剁碎的郫县豆瓣酱、豆豉、盐、糖、生抽炒香后加料酒，特色火锅加盟，倒入高汤或清水，7.烧开后转入高压锅中，压15～20分钟8.将高压锅中的鸡块连汤倒入火锅内9.撒上已炒过的辣椒节、花椒、麻椒，调入鸡精上桌。

　　鸡块吃完后，可刷汤各种素菜10.刷锅配菜：白菜、香菇、豆腐、鸭血、菠菜、生菜、鲜虾、鱼豆腐、蟹棒、木耳。

经典鸳鸯鱼头火锅

　　1.准备好所有的食材。

　　2.鱼头洗净放入不粘锅煎至。

　　3.煎至两面金黄关火。

　　4.汤锅加热放入葱姜。

　　5.再放入半个鱼头。

　　6.冲入适量的开水。

　　7.加少许白酒煮至鱼塘奶白，传统火锅加盟店，加盐，胡椒粉调味成为白汤备用。

　　8.准备好红汤的调味料。

　　9.锅中油烧热放入火锅底料炒出香味。

　　10.再放入葱姜蒜辣椒爆香。

　　11.加入适量清水。

　　12.加入料酒。

　　13.加入盐。

　　14.加入白糖。

　　15.煮上5分钟出香加入鸡精。

　　16.放入另外半个鱼头煮上5分钟。

　　17.然后把红汤和白汤分别盛入鸳鸯火锅中，加入红枣，胡萝卜片，番茄片，枸杞。

　　18.随酒精炉和配菜一起上桌，边煮边加入配菜。

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