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绍兴女儿红黄酒
宋朝人们是这样喝黄酒的!
酒来了,“莫辞盏酒十分劝”。那些江湖艺人,到你桌前吹拉弹唱。我知道,其时,你和客人已有六分醉意,那就稍等片刻,机灵的街坊小贩,会献上自制的果子、香药,供你醒酒。你给点小费就行。半个小时后,你到酒楼前台埋单,然后吆三喝五,去开封的夜市宵夜,混一个火树银花不夜天。
拨开千年的云雾,坛装女儿红酒保质期,我们仿佛又回到了那个歌舞升平的朝代,在宋朝大街小巷里飘着黄酒的味道,人们似乎已经沉醉在了浓浓的酒香之中,我们再一次看到了中国悠久的酒文化,粮食再一次被赋予了不可抵御的诱惑,黄酒成为每一位中国人抵挡不住的佳酿。
绍兴女儿红黄酒
宋朝人们是这样喝黄酒的!
对于现在喜欢酒的,特别是是爱好白酒的,很难想象,在距今一千多千年的宋朝,人们还没有机会品尝到蒸馏技术的白酒,女儿红18年,那个时代比较普及的还是黄酒等酿造酒。
宋朝没普及白酒,女儿红 花雕酒,酒的度数都特别低,酒桌上推杯换盏热闹的多是黄酒、果酒、药酒。如你所知,十几、二十几度的黄酒,烫着喝才够味。别急,大酒店早有准备,那几个妇女专门开一个炭炉,只管给你温酒。
绍兴女儿红黄酒——冬季里的绍兴味
绍兴的“酱缸”历史悠久。纯朴的老百姓更是将酱缸与美食完美地搭配了起来。酱鸡、酱鸭、酱大肠,都是冬日里的酱味。
如果你想探寻绍兴初冬的酱香美食,最值得一去的就是安昌古镇。枕河而建的老街,一路铺陈的廊棚,逼仄幽深的巷弄,传统的店铺作坊,女儿红,都让人沉醉。斑驳的廊棚上,挂满了酱得通红的腊肠、酱鸭、鱼干,空气中飘散着浓浓的酱香味。
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