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黄酒的喝法——温饮黄酒
黄酒最传统的饮法,是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。温酒的方法一般有两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热;另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味。黄酒的品评温度是在38度左右。在黄酒烫热的过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的醛、醚类等有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,同时,脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾,从而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳浓郁。因此,黄酒烫热喝是有利于健康的。
浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司——集团简介
中国绍兴黄酒集团有限公司成立于1994年,系绍兴市酿酒总公司与创业于1664年的沈永和酒厂强强联合组建而成,是市政府授权的国有资产经营单位、guowu院确定的520户国家重点企业之一,是国内最da的黄酒生产经营企业、中国酿酒工业协会黄酒分会理事长单位,规模实力和经济效益在全国黄酒企业中保持领xian地位。
浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司——鉴湖酒厂
鉴湖酒厂营销创新亮点多
鉴湖酒厂以十七大精神主题教育活动为契机,实施营销创新取得成效。根据市场情况和企业品牌实际,制定了品牌发展战略,并灵活实施,积极创新。把品牌定位在中低档目标市场,成为古越龙山的补充,在黄酒二线品牌中发挥战斗作用。去年在市场调研中,由于黄酒是以陈为卖点的,而过去的黄酒都是白瓶装的,白瓶容易使消费者怀旧,又由于550ml白瓶加饭酒区别与500ml和600ml之间的容量,古越龙山,有一定新意,容易被市场接受,就及时进行快速开发。 首先是按照550白瓶热销的杭州市场消费者口味,勾兑好数个适合当地消费者口味的样酒请经销商和消费者味尝,根据大多数消费者认可的样酒进行批量小试。 其次是进行商标设计和外包装设计,采用普通酒大众化招贴和包装。在设计上与成熟市场竞争对手的包装既有趋同又有区别。 三是在价格服务上优于竞争对手,使经销商有利可图,乐于经销。 四是在市场通道上成功利用了古越龙山销售网络,做到投放快,铺货广。从产品决策到产品投放,不到两个月时间。 由于市场信息准确,产品目标明确,价格定位适宜,服务工作跟上。鉴湖牌550白瓶自去年十月份投放市场,古越龙山黄酒,立即受到市场青睐,当月就销售2000箱,次月达4000箱,古越龙山花雕酒价格,十二月达到6000箱,今年一月份达到了10000箱,虽然有节前旺季的因素,也大大超出了经销商的预期。由于经销鉴湖550白瓶加饭酒尝到了甜头,经销商甚至停掉了某品牌的精加饭经销协议,全力以赴做好“鉴湖”品牌550白瓶加饭。 鉴湖牌白瓶550精加饭的成功开发,充分说明了:1、在竞争激烈的市场中只要下功夫认真研究,还是能够找到市场缝隙的。2、产品的开发一定要定位准确,价格合理,20年古越龙山花雕酒价格,有显著的比较优势。鉴湖牌白瓶550精加饭就是在确保品质优于竞争对手的前提下,在价格上的适当灵活来弥补品牌的弱势,从而取得竞争优势。3、产品开发一定要领导重视,看准了的一定要抓住机遇,特事特办。不到两个月就投放市场,抓住了节前旺季,正好是十月份铺货,十一月份预热,十二月份增长,一月份达到高潮。目前已累计销售3万箱。鉴湖550白瓶开发,不仅为当年增了量,也将成为来年的新的增长点。一个小品牌开发的单一品种能在短短几个月内取得如此业绩,这是鉴湖酒厂开展使七大精神主题教育,实施营销创新的一个典型的成功案例。
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