卤肉加盟

武侯区龙城优卤教育咨询服务部（以下简称“龙城优卤”）成立于2017年，川味卤菜培训班，坐落于美丽的天府之国——成都。龙城优卤是一家专业从事卤菜培训的公司。与其他培训机构有本质的区别，我们是依托自身几十年卤菜店铺经营中的技术和经验而创办的，只专注于卤菜的实体经营与培训单位。 我们拥有多家卤菜实体店，以“原理+实践+开店经验”的学习方式，教学员认识药材，掌握药理，掌握熟食卤制原理，学员学成后可随时根据当地口味、季节变化特点来调整菜品，卤肉加盟，创新菜品，而不是生硬的照搬配方不懂原理。手把手让学员从清水开始，到成品出锅。培训

卤水每次卤完食物后必须烧开保存，如果卤水越来越酽的时候，就必须用鸡血（一只鸡的血加1千克水）与水搅散倒进卤水内搅转起旋涡，待静止后再烧沸腾后用纱布滤去杂质。经常检查卤水中的咸味，并稍情调正，以免过咸过淡，培训，或者香气过重过弱。卤水要在遮光，透风，地面平整，四川熟食技术，干燥，不易碰撞的环境存放，以便更好的保存。培训

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