中式快餐厨房设备

商用厨房设备具体安装

    北京金捷能厨房设备：炉具系列、台柜系列、车架系列、排烟系列、洗消系列、机械系列等产品的销售及安装服务。

1、商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。3、厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。4、安全，检查厨具五金件（铰链、拉手、道轨）是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。5、厨房油烟问题，抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机，容易产生麻烦，所以和橱柜同时安装。6、厨房设备装置的验收。无松动、前倾等明显质量缺陷，厨房设备装置同基层的连接必需符合国家有关规范要求。厨具与基层墙面连接牢固。各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米。厨具整体清洁，无污染，台面、门扇符合设计要求。配件应齐全并安装牢固。

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火锅店对于厨房设备的要求

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     对于酒店和酒楼而言，所提供的餐味佳肴，无论是中西餐，都是厨房烹饪加工好的。所以在厨房设备方面，就是热厨区的烹饪工具多一些。比如蒸饭工具，煲汤炉具，并且还有用于煎炒的电磁炉，并且烤肉和面包用的微波炉和烤炉。但是对于火锅店而言，给顾客提供的食材与酒店是大不相同。目前在饮食市场上火锅店的流行，除了美味可口的菜品之外，更多是的进行DIY做饭的乐趣。

　　的确没有用多大的厨艺和时间，自己便能够煮上一段美味的佳肴。所以对于火锅店的厨房设备而言，除了加工一些开胃的小菜，和肉制品加热之外，更多的是为顾客提供，已经加工好的蔬菜和肉制品，所以在厨房设备的配备上，中央厨房设备采购，更多的是制作肉菜的肉丸机，厨房设备，鱼肉和羊肉的切片机。而且也要有操作台，中式快餐厨房设备，对于冰箱冷柜也有着严格的要求。而相比于酒店的厨房设备，火锅店更需要点菜柜，厨房设备出售，在制冷方面也有着更高的技术要求，而且比如尽量能够让柜内的菜品摆放醒目，让顾客一目了然。所以对于火锅店而言，厨房设备更接近与顾客的互动，在外形上必须给人明亮，干净和整洁的印象。

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厨房设备

       北京金捷能机电工程有限公司是集生产加工保温通风管道、建筑外墙外保温系统、设备安装、生产销售各种保温材料以及厨房设备的综合性企业，是我国生产新型保温建材与施工一体化的的大型骨干企业。经过不断的努力，公司逐步壮大，在大规模工程施工安装上积累了成熟的经验。特别对保温通风系统工程及墙体保温工程。同时公司引进了国外先进的技术和设备，进行保温材料通风管道的生产，并实行生产现代管理。

      生产技术

      厨房设备表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流，其改良后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。厨房设备正在往科技化、个性化、智能化的方向发展。

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