女儿红酒

                                                                          酿制方法

1、糯米：高质量糯米两磅。

2、酒酿：中国店，上海出品， 两粒一袋。(3 袋 备用)。

3、糯米饭的做法，有如下两种供选择：

A、糯米两磅，放水半分(水高过米0.5寸/1.2 cm ) 隔水蒸30分钟，电饭锅煮熟即可。这种方法快捷简单。

B、糯米两磅，放水中浸泡3小时后，用纱布袋把米装起，粗粗滤去水，女儿红酒厂家，隔水干蒸30分钟即可。这种方法的好处是饭不会煮稀了。

4、将酒酿跟糯米混匀：把糯米饭放凉 (30度<米饭<50度)，一粒酒酿一磅糯米(两磅糯米饭用两粒酒酿)，把酒酿碾散。

如果糯米饭是用A法烹制，则把酒酿与温凉的糯米饭混匀，女儿红酒哪家优惠，装入密封的容器，中间掏个洞出酒，封盖之前，在表面再撒上薄薄一层酒酿。

如果糯米饭是用B法烹制，则加一碗温水(烧开过的较好)入饭中，按上面的方法将酒酿跟糯米饭混匀，中间掏个洞出酒，然后密封。

5、将密封的容器用羽绒服包起来，放到暖气房(锅炉房)，35-37度，大约24-48 小时就可以了。如果就放在家里25-27度大约要3-4天。做好了，就把整个容器放在冰箱内，慢慢享用。

点评：

1、关键是将酒酿与糯米饭混匀，这样才会发酵得好。糯米饭的干稀与否不是关键，只要熟了就行，不熟，女儿红酒，酵母不起作用，饭煮的太稀则不易将酒酿混匀，而且口感不好，但对出酒的质量没有影响。饭太热就放酒酿，会把酵母杀死，也不起作用了。

2、密封是关键，不会污染(干净也会少污染)，而且发酵快。温度只是决定出酒的快慢。

3、现今市面上亦有女儿红出售，品质优良，可惜缺少了最初的内涵。

                                                                公司简介

　　绍兴女儿红酿酒有限公司历史悠久，创建于1919年，是绍兴东路酒的代表，位于浙江省绍兴市上虞东关，是一家以黄酒生产与销售为主，拥有自营进出口权的生产型企业，是我国黄酒行业的骨干企业之一，女儿红酒，是中国酿酒工业协会黄酒分会副理事长单位。公司目前占地约250亩，现有职工585名，有传统黄酒生产，机械化黄酒生产线两条，瓶酒灌装线7条，检验检测设备齐全，年生产黄酒5万吨，瓶酒灌装4万吨。

　　公司注册商标'女儿红'是浙江省著名商标、公司已通过ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系及HACCP体系认证；'女儿红'黄酒是浙江省畅销产品，具有醇、香、雅之特色，产品远销欧美、日本、港澳台等二十多个国家和地区，深受国内外消费者的喜爱。

　　多年来，公司始终坚持以人为本，走抓质量、优服务、提品牌、促发展之路，充分挖掘女儿红蕴含的深厚的文化底蕴，提高品牌的知名度。公司的生产规模、销售收入、实现利税、国内市场占有率均稳步提升。

军恒嘉业(图),女儿红酒厂家,女儿红酒由军恒嘉业（北京）贸易有限公司提供。军恒嘉业（北京）贸易有限公司（www.jhjy.org）是一家专业从事“批发销售绍兴黄酒花雕酒,绍兴老酒,古越龙山黄酒,女儿红黄酒”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“古越龙山,女儿红,塔牌黄酒,石库门,鉴湖,会稽山,”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使军恒嘉业在黄酒中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！