茶叶微波杀青机原理

微波茶叶杀青

茶叶微波杀青机

1、产品型号：QH-80PW-8X

2、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%

3、微波输出功率：80kW（可调）

4、微波频率：2450MHz±50Hz

5、额定输入视在功率：≤100kVA

6、进出料口高度：80mm

7、传输带宽度：1000mm

8、传输速度：0.1～5m/min

9、外形尺寸（长×宽×高）：约11540×1210×1750mm

10、工作环境：0～40℃、相对湿度≤80%

11、微波烘干设备产量：每小时烘干脱水100kg

12、控制方式：触摸屏、PLC控制

13、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准

14、符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备

杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。杀青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青。蒸青唐代普遍使用，日本、俄罗斯、印度应用较多。我国明朝后普及使用炒青法，世界各产茶国普遍使用。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀；抛闷结合、多抛少闷”等原则。蒸青则要“高温、快速”。

茶叶微波杀青机杀青是指通过高温或者其他方法破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，茶叶微波杀青机防止烘干过程中变色。同时茶叶微波杀青机散发青臭味，促进良好香气的形成。

微波杀青机外部结构与常规微波干燥设备类似；茶叶微波杀青机主要是其微波腔体内设置了物料水汽抑制装置。使物料在微波作用下蒸发的水分子在一定范围内得以保留形成杀青环境，茶叶微波杀青机微波能快速升温到酶钝化温度（60℃-80℃），经过3-5分钟的微波照射就可以完成高品质杀青处理。

红枣微波烘干设备

茶叶微波杀青机产品质量：①含水率28%干燥到10%左右，微波干燥的大红枣，茶叶微波杀青机多少钱，枣型饱满，红枣颜色不变，茶叶微波杀青机原理，延长保质期。②微波生产的大红枣片，松脆、口感好、颜色与原红枣一样，很有有市场价值。

茶叶微波杀青机备的特点

1、加热均匀：由于微波作用于水分子，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。

2、节能：微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，茶叶微波杀青机，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。

3、效率高、时间短：由于微波加热不需要热传导的过程，所以微波从不同方向穿透物体进入物体内部，由里至外使物料在很短时间内达到均匀干燥，有效地缩短了干燥时间。

4、易于控制：与常规方法相比，微波操作简便；微波功率可调，传输速度可调。

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