牛肉干真空滚揉机厂家

佳坤真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，牛肉干真空滚揉机多少钱，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到滚揉、腌渍作用。腌渍液被肉充分吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，牛肉干真空滚揉机厂家，圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。桨叶圆弧形，设计独特，包头牛肉干真空滚揉机，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。
真空滚揉机工作原理是把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，利用物理冲击原理，肉块在滚筒内上下翻动，部分肉被其中的挡板带到高处，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于不断的滚揉和相互挤压，腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，具有肺呼吸功能，从而提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，提高出品率；可以改善产品的内部结构。
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