肉制品不锈钢真空滚揉机规格型号

肉制品加工中比较不好处理的就是肉的入味，二现在一般不管是工厂或者是个人，来解决这个问题的方法就是用这个肉制品常用的加工设备滚揉机。调味品腌制机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在 滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到滚揉、腌渍作用。调味品腌制机腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增加加出品率，可以改善产品的内部结构。
真空滚揉机是用来滚揉腌制肉制品，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到腌制、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性，增加出品率;可以改善产品的内部结构。肉类滚揉机的工作原理是肉质品能量转化的一个物理过程。能提高盐融性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布，并充分被吸收，增强肉的结着力，提高产品的弹性，改善制品的切片性，肉制品不锈钢真空滚揉机规格型号，防止切片时产生破碎。增强保水性，提高出品率。
由于不断的滚揉和相互挤压，腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，具有肺呼吸功能，从而提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，提高出品率；可以改善产品的内部结构。高标准的卫生设计。整机采用优质SUS304不锈钢材质，支架采用不锈钢方管，滚筒内部和表面经过精细打磨抛光，无卫生死角，卸料位置能彻底排水；并能减少额外温升。
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