食堂承包商

当人们进到一家餐厅就餐，安全设备和卫生条件是他们首先要看的，如果这些和他们的要求不符合，那么通常情况下他们是不会进去就餐的。那么拟定营养餐食谱应把握哪些呢？下面让佳园乐家带您详细了解。

拟定营养餐食谱应把握以下几点：

（1）每周食谱都有变化，做到不重样。

（2）食谱应尽量选用如，豆腐、动物脏肝、海带、胡萝卜等养分素含量高的食物为弥补钙、碘，每周至少吃一次海带或其他菌藻类食物。

（3）食谱拟定要注意联系时节特色。

现在的餐饮行业竞争十分激烈，由于人们的生活水平不断提高，职工食堂承包，在外吃饭的次数、请客办宴席等也随着不断增多 。平常吃饭人们通常会选择在餐馆或酒店，食堂承包商，什么样的餐馆或酒店会被人们选择上呢，员工食堂承包，只有具备严格要求的餐饮才是受欢迎的，下面就让佳园乐家带您详细了解一下食堂承包的管理方法吧！　

1.食用调味品和药剂要严格分开，并表上明显的标志。

2.电器发生故障要请电工修理，不要自作聪明自己去维修，以免发生事故。

3.使用刀、叉时要谨慎，不要图快，贮存时将刀口、叉口封好或放在刀架上。

4.与工程部、保安部积极联系，对电器的使用进行定期检查，室内装修的小修小补，灭火系统或灭火筒是不是能正常工作。

5.不要用手去捡摔破的陶瓷用具或玻璃，应使用扫帚将现场打扫干净。

经济在不断的发展，如今不管是在企业中，还是在学校中，都会有食堂，不仅为我们的生活提供了一定的方便，而且对食品安全提供了安全，那么对于食堂承包的方式你你都了解多少呢？下面就由佳园乐家带您来了解一下。

全托承包方式发包方：

提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工一定伙食标准。承包方：负责投资斥方设备，合同期按投资金额多少来拟定（至少为三年），负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡（含IC卡），就餐人员凭饭卡就餐，按月消费金额，每月结账一次。

营养餐配送方式发包方：

提供就餐场所、提供人数，食堂承包，约定营养餐标准。承包方：在该区域中央厨房内加工制作营养餐，运输配送到客户工作地，一切费用由我公司负责，每月结算费用。

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