鱼类真空腌制机

厂商 :诸城市佳坤工贸有限公司

山东 潍坊
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商品详细描述

      诸城市佳坤工贸生产的真空滚揉机:采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压,鱼类真空腌制机哪家好,肉块经自我摔打、相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,鱼类真空腌制机,易被人体吸收。同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还可以选配电脑控制变频技术的功能。


真空滚揉机工作原理是把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空,同时通过机器满速运转,利用物理冲击原理,肉块在滚筒内上下翻动,部分肉被其中的挡板带到高处,然后自由落下,与低处的肉块互相撞击。由于不断的滚揉和相互挤压,腌渍液被肉充分地吸收,鱼类真空腌制机性能稳定,增强肉的结合力及弹性,具有肺呼吸功能,从而提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,提高出品率;可以改善产品的内部结构。
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