冷饮原料麦芽糊精

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行业咨询

利用麦芽糊精为基础原料，加上合理调配，大大地突出了原有的天然风味，减少了营养损失，提高了溶解性能、增强了稠度，改善了口感，降低了甜度。提高了经济效益，传统的冰淇淋粉是以牛奶、鸡蛋、淀粉等原料制成，不但成本高，而且有明显的蛋腥味、淀粉味，以麦芽糊精为辅料而制得的冰淇淋粉，各种花色冰淇淋不但营养丰富，人体易于吸收，而且不含胆固醇，风味纯正，口感细腻，落口爽净，是冷食饮料中的佳品。

工业级麦芽糊精

流动性良好，无异味，几乎没有甜度。溶解性能良好，有适度的粘度。吸湿性低，不易团结。有较好的载体功能，是各种甜味剂、香味剂、填充剂等的优良载体。有很好的乳化作用和增稠效果。有促进产品成型和良好地抑制产品组织结构的作用。成膜性能好，既能防止产品变形又能改善产品外观。极易被人体吸收，特别适宜作病人和婴幼儿童食品的基础原料。对食品饮料的泡沫有良好的稳定效果。对结晶性糖有抑制晶体析出的作用，有显著地“抗砂” “抗烊”作用和功能。

广州市燕恒贸易有限公司服务客户群包括造纸、纺织、食品、化妆品等行业，客户网络覆盖整个珠三角地区，包括广州、花都、增城、番禺、南海、清远、东莞、深圳、中山、珠海、阳江等地，并与好又多等大型超市及各大型知名上市企业合作。我司秉承“诚信经营、品质保证、以人为本、专业服务”的经营理念，努力做到让顾客满意，超越顾客的期望。我司真诚希望能与贵司建立一个长期稳定的合作关系，我们将竭尽所能提供贵司需要的优质产品和专业服务，如需详细了解，欢迎来电咨询洽谈！您可以向我公司咨询的问题可以有麦芽糊精报价/麦芽糊精供应商/麦芽糊精哪家好/麦芽糊精多少钱/麦芽糊精怎么样等。

用途

麦芽糊精以精制玉米淀粉为原料，经酶法水解而得到的一种介于淀粉与淀粉糖之间的产物，它具有增稠性强、载体性好、发酵性小等功能，易消化吸收、低甜度、低热量、低脂肪等特点。病理学鉴定证明，长期摄入糊精无丨任何副丨作用，并能促进人体正常的物质代谢，对高丨血压、肥胖症、尤其对糖尿丨病、牙病等都有一定的预防作用。据用户使用反馈表明，应用麦芽糊精可改良结构，保护风味，发展品种，冷饮原料麦芽糊精，提高质量，降低成本。麦芽糊精是一种具有多种用途的半成品。可广泛应用于各类糖果、饮料、糕点、罐头、汤料等食品及纺织、造纸、化工工业等，是现代食品工业不可或缺的新型基础材料。

应用

在固体饮料，如奶茶、果晶、速溶茶和固体茶中使用，能保持原产品的特色和香味，降低成本，产品口感醇厚、细腻，味香浓郁速溶效果极佳，抑制结晶析出。乳化效果好，载体作用明显。参考用量10%~30%。适于生产咖啡伴侣的DE24~29的麦芽糊精，用量可高达70%。用于果汁饮料，象椰奶汁、花生杏仁露和各种乳酸饮品中，乳化能力强，果汁等原有营养风味不变，易被人体吸收，粘稠度提高，产品纯正，稳定性好，不易沉淀。用于运动饮料，麦芽糊精在人体内的新陈代谢作用中，热能的供人消耗易保持平衡，肠胃消化吸收的鱼荷小。参考用量5%~15%。

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