发糕的做法

无意间翻起以前的微博，感慨那段风华正茂的岁月，那条青春里的路，发糕设备哪家好，学生年代里面的记忆，发糕的做法，累过，痛过，笑过，世事如梦，发糕模具购买电话，怀念依然，荆州发糕，我再也不是趴在窗口等着巷口卖酒盏糕的小女孩。。。。。

记得离家住在亲戚那，每天都有一位卖酒盏糕老伯穿街走巷而过，那走街叫卖声伴着手中的铃鼓响起成了清晨里最有节奏的鸣曲，我记得阿姨隔三岔五会下楼去买一份当早餐，那时候一个陌生的城，一个阳台、一个叫卖酒盏糕的老伯和小巷里来来去去的人便成了我一天消磨的全部时光，一个暑假后就被安排住到了学校里，可是再想遇见那个酒盏糕的老伯 怎么也找不到了，那份浓浓的酸甜，醇醇的酒香再也不是那年的那份记忆。

泡打粉是为了使发糕更加松软组织细腻的用无铝的，对健康好~酵母我是按照说明上来的，1：500的比例~喜糖的亲可增加比例，这个味道出来是一丝甜味~牛奶可用温

玉米面和面粉的比例最l好不要超过1:1，不然口感会过于干涩我是有意吃粗粮~把比例放大了~当然，想突破这个比例的亲可以增加酵母的比例来抵消口感这部分的差距

揉成面团后，可将面团移至喜欢的容器内摆造型~

容器底记得涂适量的油，这样发糕容易取出

铺蒸布是为了防止水汽过多使发糕表面有洞洞

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