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商品详细描述
面粉500克,发酵面180克,黄冈发糕,白糖120克,碱水适量,蜜枣100克做法:
1 将发酵面放入盆内,加清水搅成面浆,再加入面粉和匀,发酵约2小时,加入碱水,白糖揉匀,把面团反复用力搓揉上劲后,放入铺垫湿纱布的模具内,发糕机购买电话,用湿布盖严,饧至面团膨胀起泡时待蒸;蜜枣洗净去核备用。
2. 在饧好的面团上均匀撒按上蜜枣,发糕怎么做好吃,连同纱布一起提入蒸笼,盖严盖,上屉蒸30分钟,取出切块装盘即可。
最近发糕很忙,大家折腾出了各种发糕,紫薯的、南瓜的、红薯的、红糖的……
像我这么爱做面食的人当然不能免俗,跟风也做一个吧。我做的是最传统的玉米发糕,因为用了牛奶来和面,所以味道更香浓。
1.将白面粉、玉米粉、白糖、泡打粉、盐混合均匀。2.用温牛奶把酵母融化。3.牛奶倒入粉类混合物中,揉成面团。4.将模具底面和侧面抹一层油,将面团放入。5.放在温暖处发酵至两倍大。6.用枸杞装饰表面后,用蒸锅大火蒸40分钟,再焖5分钟即可。
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