食堂承包哪家好

星级酒店餐厅布局包括充分考虑厨房设备配置与厅面餐位桌位数的配比；厨房工艺(菜系、菜品特色)与厅面服务的配合：客用、货运、走菜、收离通道确定与布置；迎宾、收银、宾客休息区域，明档陈列品、客用与内部员工卫生间、多类库房等场所的布置：湿区、干区及其过渡区和备餐区的分布；餐厅摆台位置与各类灯光的配合：水产养生池和剖杀场地选择及污物处理系统的设置；各项防疫卫生设施、设备的配制和上水、下水、冷热水、蒸汽、动力电、照明电等的引入引出及控制等等。

规范服务理念，突出服务特色，由细处见真情，食堂承包哪家好，以情情见功夫   餐饮服务的经营管理首先应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准，单位食堂承包，树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正意义上了解客人，充分体现对宾客的关爱。要有换位的服务意识，替宾客着想，长乐食堂承包，以特色服务来体现服务档次，以创新来给宾客“心动”的感受，温馨服务的回味。

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