加盟烤鱼店要多少钱

烤鱼是一道菜品，制作原料主要有新鲜鱼、蘑菇、番茄等，它是鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”，下面就由滋鱼烤鱼来简单讲一讲吧。

泡椒味烤鱼

调味与配方：

精盐15克，味精20克，料酒45克，姜米15克，蒜米25克，芹菜30克，洋葱30克，大葱50克，泡椒180克，孜然5克，黄瓜130克，洋葱节60克，芹菜节50克，豆瓣80克，色拉油200克，秘制红油200克，秘制鲜香膏10克，醪糟15克，味精10克，白糖5克，水250克。鲤鱼1000克----1200克。

泡椒味的制作方法：

原料的初步加工：

洋葱切03厘米见方的粒，芹菜切切03厘米见方的粒，大葱切黄瓜4厘米长的节，芹菜切4厘米长的节，洋葱切4厘米长的节。小茴香、八角、山1奈一起炒香后打成粉末状，炒好的干辣椒面5克，孜然面5克。

制作方法：

炒锅放色拉油烧至4成热，下入泡椒、豆瓣炒香，再下入姜米和蒜米炒香，加洋葱末、芹菜末炒香，加鲜汤，料酒，秘制红油，白糖、鸡精、醪糟，秘制鲜香膏，然后加入洋葱节、黄瓜节，芹菜节炒匀即可。

烤鱼方法：

（1）先将鲤鱼宰杀，开背，洗净，加盐、味精、料酒、辣椒面码味，再放火上烤，中途刷香油、撒辣椒面、孜然面，烤制成熟。

（2）烤好后装入鱼盘内，盘中加大葱丝垫底，再将炒好的味汁淋在鱼的上面，撒上香菜，用大葱丝，红椒丝点缀即可。

烤鱼是一道菜品，制作原料主要有新鲜鱼、蘑菇、番茄等，是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”，下面就由滋鱼烤鱼来简单介绍一下做法吧。

烤鱼的做法　

1.取活鱼，可以是鲅鱼等海鱼， 烤鱼店加盟排行榜2016，也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。本次以草鱼为例介绍烤鱼的制作方法　

2.从腹部将鱼剖开，收拾干净，撒盐腌制　　

3.将鱼放在火炉上用木炭烧烤，因为木炭烤出的鱼才是正宗的烤鱼做法　

4.烤制过程中，内蒙古烤鱼，在鱼的两侧刷色拉油、香油， 加盟烤鱼店需要多少钱，再撒上孜然、胡椒粉　　

5.待鱼烤至七八成熟的时候，盛到专用铁盘子中　

6.熬制骨头汤或鸡汤，浇到七八成熟的烤鱼上　

7.用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上　

8.在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，这样可以去掉鱼的腥味，加盟烤鱼店要多少钱，再点缀上香菜、花生等装饰菜品　

9.将盘子端到盘架上，下面放些炭火加热。待鱼汤沸腾，便可食用了。

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