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广东肠粉

     肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，锡纸花甲，因此又被戏称为'抢粉'。出品时以'白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口'著称。

     肠粉在广东是最为普遍的早餐，在唐代就已经出现，源于泷州（今广东罗定市）。是由罗定特色美食油味糍演变而来。禅宗六祖惠能帮起了个新的名称，叫作惠积糍，巴西烤五花肉，亦称龙龛糍。乾隆年间乾隆皇帝游江南那会儿，专门拐到罗定州吃龙龛糍，并为其起名叫肠粉。属于粤菜系。使用米浆做成。看起来白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，配以调好的酱汁吃起来鲜香满口、软润爽滑，入口弹口，色白甘香，回味无穷。

     从经营的角度看，江苏培训，产品、价格、环境、服务是餐饮经营的四大要素，不同的餐厅其权重各有不同，有的餐厅是靠服务取胜，有的餐厅装修是大亮点，还有的餐厅是靠低价位树立口碑。

   其实，在这四大要素中，产品永远都是基础。餐厅就是提供饮食的场所，产品不好吃，无论如何对顾客是说不过去的。你的餐厅装修再好，小吃培训，服务再亲，O2O再牛，产品不好吃，顾客可能会来一次两次，但不会常来，所以这样的餐厅也不会持续火爆。

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