食品添加剂麦芽糊精

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气味

具有甜度低，溶解性好，不易吸潮，稳定性好，难以变质的特性。本产品具有增稠性强，载体性好，发酵性小，填充效果好，不吸潮、无异味、易消化、低热、低甜度等特点。麦芽糊精含有大量的多糖类，另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质，并能促进人体正常的物质代谢。被广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健丨品等行业，还可应用于纺织、日化生产中。

工艺

麦芽糊精系列产品均以淀粉为原料，经酶法工艺控制水解转化而成。淀粉是由许多葡萄糖分子聚合而成的碳水化合物；它的分子结构中大部分是以。α—(1，4)键连接，少量是以α—(1，6)键连接。利用耐高温α—淀粉酶对淀粉的催化水解具有高度的专一性，即只能按照一定的方式水解一定种类和一定部位的葡萄糖苷键的特别性能，仅水解淀粉，不分解蛋白质、纤维素等。所以麦芽糊精是以玉米、大米等为原料，经酶法控制水解液化、脱色、过滤、离子交换、真空浓缩及喷雾干燥而成。其视密度在0．5g／CM3以下，遇水易分散溶解。

兹有广州市燕恒贸易有限公司，是一家专业从事食品原料贸易公司，创立于2001年，至今已经有15年的诚信经营历史。现我司主要经营麦芽糊精（包括食品级麦芽糊精、骊骅麦芽糊精、低密度麦芽糊精、稳定剂麦芽糊精等），食用葡萄糖，麦芽糊精，葡萄糖浆，谷朊粉，鸡蛋粉等，其中我司代理广东前三大知名品牌：骊桦，西王，中粮。我司在做好食品原料贸易的基础上，还以打造广州地方知名品牌为己任，得到广大客户与社会各界的一致认可。我公司的产品有饮料填充剂麦芽糊精/固体填充剂麦芽糊精/玉米麦芽糊精厂家/水溶性糊精价格/水溶性糊精批发等.

如何判断麦芽糊精的质量？

目前，麦芽糊精广泛应用于食品和工业领域，效果得到众多企业的肯定，那么麦芽糊精的质量怎么辨别呢?燕恒贸易有限公司经营多年麦芽糊精，在此为大家解答如何判断麦芽糊精的质量？麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。是一种白色或微带浅黄色阴影的无定形粉末，无肉眼可见杂质。它的气味具有麦芽糊精的特殊气味，无异味。它的滋味不甜或微甜，无嗅，无异味。

判断质量

麦芽糊精的质量可在检验报告中得出，对于麦芽糊精来说DE值是最重要的，其次是异物、溶解性问题。麦芽糊精作为大批量的工业产品，产品质量不应该存在多大波动，因此也可从感官上的区别作出判断。燕恒贸易有限公司多年经营高品质麦芽糊精，与多家企业合作，服务优质，在业内拥有良好的口碑，欢迎您莅临我公司考察指导，低de值食品级麦芽糊精，合作共赢，创造美好未来！我们期待为你服务，冷饮原料食品级麦芽糊精，将我们的诚意做到最丨好。如何任何问题，请咨询我们，我们将诚心为你解答问题。

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