寿司培训

餐饮选址的热理论和冷知识

连锁快餐 不肯进社区

   汉堡王、赛百味、吉野家等连锁快餐品牌是不肯进入社区的。这些品牌快餐选址一般为商务区、繁华商业街区、车站码头和一些购物中心，临近大型卖场（百货/ 超市/家电/家居等）的出入口位置和十字街口。另外一般有一个特别的要求，店门口附近要求能停放一部货柜车以方便配送。

   正餐商家 对于偏远社区心存顾虑

   与商务餐饮相比，大众餐饮的选址比较多元，要求也不是那么苛刻。商业区、商务区、比较集中的住宅区都可以。它们往往成为大型购物中心餐饮业态的主力构成，也常常进驻一些成熟的大型社区。

   一般来说，寿司培训，大型社区与大众餐饮是比较和谐的搭配，但距离市区较远的社区，所有的正餐商家都会面临同样的问题：餐饮要计算营业时间的，午餐基本没生意，只能靠晚上。

       近些年，这样的案例比比皆是。说到底，奶茶培训，产品好吃是餐厅的本分，是餐厅的安身立命之本。套用健康的比喻，好吃是“1”，其他都是“0”。没有这个“1”，其他的“0”就没有价值了，就成为真正的“0”了。顾客走进餐厅，最愿意为好吃买单。当然，菜品的口味好了，环境、服务再跟上去，餐厅的经营就会好上加好；菜品的口味不行，服务、环境再好，也只能红火一时，难以产生回头客，提升再来率，最终落个惨淡结局。

       我们明白了好吃第1、好吃的重要性，那好吃的标准在哪？这个问题，不仅是许多厨师的困惑，也是许多经营者的困扰。是你自己觉着好吃？还是同事觉着好吃？还是餐厅老板觉着好吃？还是专家权威觉着好吃？其实，这些都不对！因为他们都不是买单的，只有让顾客觉着好吃，培训，你的餐厅才会火爆，要跟着顾客的口味需求走，这是一个硬道理，餐饮加盟，通俗地讲，就是“看客下菜”，不是看专家，也不是看老板。只要你能够把握好食客的需求特征，你就事半功倍了。在国内开餐厅如此，在国外开餐厅也是如此。

      好吃是“1”，在这困难与机遇并存的时代，望各位同仁抓住根本，不要让五光十色的泡沫迷花了眼。说到底，产品不好吃的餐厅都是浮云。

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