饭堂外包管理

为了能让员工吃上安全健康的饭菜，提高食堂的工作效率，每一个单位的食堂都应该制定一套完整的食堂承包管理规章制度，要让自己食堂的员工遵守这些规章制度，那么在制定规章时有哪些注意事项呢？下面就让佳园乐家带我们详细了解。

1、不能照搬别的食堂的餐饮管理制度，也许别人的管理制度做的很好，也达到了很好的目的，但是再好的制度搬过来很有可能就不适应了，饭堂外包多少钱，几乎每一个食堂的规章制度都是不一样的，饭堂外包管理，因为制度是用来约束人的，由于每一个食堂的人员不同，商河县饭堂外包，约束的条件自然也就不一样了。

2、同一个食堂的餐饮管理规章制度并不是一尘不变的，制度是根据员工的特点来制定的，所以当食堂的人员出现变动的时候，食堂应该更新制度，饭堂外包方案，只有这样，制度才是有效力的；另外在工作过程中要主动发现制度存在的漏洞和缺陷，及时加以修改。

目前很多企业的食堂都是外包给餐饮公司来承包，因为食堂承包能帮企业节省不少成本并且在食品安全上也要上一个台阶。但是您知道食堂承包管理应该如何提高饭菜的质量吗？下面就让佳园乐家带您详细了解一下吧！

1、副食应做到动物性食物与豆制品、根茎菜、绿叶菜、瓜类、豆类、薯类及菌藻类合理调配。蔬菜中绿色蔬菜占2/3，红黄色蔬菜占1/3。在保证蔬菜的供应同时，也注意搭配。

2、在主食方面做到粗细粮调配。应尽量调配五谷杂粮、豆类、薯类，发起粗粮细作。除米饭外，每天调配适当面食，以满足不同口味。

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