专业餐饮管理公司

目前很多企业、工地、学校都把是食堂承包出去了，包括工厂也选择了把食堂承包出去，这样利于食堂的管理，也可以节省资金，而对于工地的食堂承包应具备哪些很多人都不是很了解，下面就让佳园乐家带您详细了解。

1、加工食品享有自主经营权，职工餐饮管理公司，能明确区分应食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等地。食堂采购猪肉时应查看销售者是否有卫生防疫检验合格证。餐具应严格洗、消、冲、保洁。

2、食堂员工衣帽应统一、穿戴整洁，保持干净，每个员工应有卫生工作服。食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘三防措施。加工间内生、熟分离使用。对食品原料妥善保管，专人负责。

3、承包商要严格遵照合同事项，应始终如一的保持菜式美味可口，卫生干净。必须办理合法的营业执照、税务登记证、食品卫生许可证等相关证件。

食堂承包是现在很多行业选择的一种餐饮管理方法，成武县餐饮管理公司，但是您知道食堂承包管理要注意哪些方面？下面就让佳园乐家带您详细了解一下吧！

1.饭堂主管完全负责协调食堂的管理，及各项协调工作。

2．在上班时间，饭堂主管应深入现场跟踪，细心观察员工在工作中所存在的不足并做纠正；掌握好开餐时间，保证不误餐；开餐时，关注分餐情况，餐饮管理公司哪家好，并处理好工厂员工反应的问题；坚决杜绝现场主管，上班时间坐在仓库内闲待、不认真监督现场工作。

3． 负责制定部门员工的工作职责，对员工进行考核和评估，专业餐饮管理公司，根据其工作实际提出奖惩意见，监督和协调各班组之间的工作。

4． 根据本部门厨师的技术水平和特长，提出岗位人员的安排和调动方面的建议。

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