三层点心架设计

春天，与优雅英式下午茶有个约会（五）-烨烁五金

平衡了咸甜点的选择，朗廷酒店行政糕饼总厨Reinhard Lackner构思了多款下午茶美点，涵盖精致的迷你三文治，以及一系列特色蛋糕、酥点、甜品和英式松饼，把英国传统下午茶变得更适合现代人的口味，带给大家食客不一样的惊喜。

遵从味道由淡而重，由咸而甜的法则。先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。首先为大家推荐的是迷你三文治。

赴一场下午茶（四）-烨烁五金

吃的时候也讲求顺序，一般先从最下层三明治的咸味吃起，让味蕾满满品尝出食物的本味。英国人习惯晚上八的九点才吃晚餐，为了打发从午餐到晚餐之间漫长的时间，在英国贵族中间很先开始兴起下午茶，因为只是为了垫垫肚子，所以三明治大多设计得很小巧，避免带来负担。

吃三明治的时候，要从口味清淡的吃起，由淡渐浓。由荷兰黄瓜和白面包制作的三明治十分清爽，是很好的开场。

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