调料大全

辣椒精 1度、辣椒精 2度    变态辣疯狂烤翅魔鬼辣久久鸭脖1千克厂家直销

本品为天然辣味素，用于各类辣椒制品、辣味食品（如卤菜、熟食、凉拌、烧烤、火锅、辣椒油）等，辣度足，辣感饱满强烈，使用方便，调料大全，可直接加入，也可根据需要直接融入食用油或调味油中稀释使用.

辣椒精为粘稠状深棕色液体，味觉纯正，极其辛辣。辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料，万能凉拌调料汁，直接用于烹饪调味，可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。

加工技术

1、原料的准备先用色红、味辣、水份低、无霉变干辣椒加工成辣椒粉。

2、浸取根据实践结果，采用常温静止浸取的方法，具有设备简单、操作方便、节省能源等优点，有利于广泛应用。可选用95%、价廉、易得的食用酒精作为浸取剂，常温静止浸取48h。

3、浓缩将浸取液送入蒸馏装置内，用间接加热的方法将乙醇回收。随着乙醇的蒸发，面皮调料配方，浸取液的浓度不断升高，颜色变深。蒸馏后期，要控制加热温度，溧阳调料，防止焦化。所得浓缩物冷却至室温后，是一种浓稠的暗红色液体。回收的乙醇可供浸取使用。

4、提纯为了除去浓缩液中的杂质，去掉胶状的树脂类物质，还需要进一步用溶剂萃取，条件如前所述，再将提纯溶液蒸发，得到纯净的提取物辣椒精。

· 厂名: 高泰克食品有限公司

· 厂址: 山东省青岛平度市

· 配料表: 辣椒 味精 优质动植物油 纯净水.

· 保质期: 540

· 添加剂: 辣椒精

· 净含量: 1000克

· 包装方式: 包装

· 包装规格: 1KG以上

· 原料成分: 添加剂

· 品牌: 高泰克

· 系列: 调味

· 规格: 1X10瓶

· 是否为有机食品: 否

· 产地: 中国大陆

· 省份: 山东省

十三香龙虾专用膏

食用调味品增香肉类回味1千克煌盛用法； 火锅， 麻辣烫 ，冒菜 ，串串香，烧鱼，麻辣香锅，

· 产品标准号: Q/GTK0001S-2004

· 厂名: 高泰克食品有限公司

· 厂址: 山东省青岛平度市

· 配料表: 龙虾提取物 葡萄糖 味精 优质动植物油 纯净水.

· 保质期: 540

· 添加剂: 呈味核苷酸二钠 乙基麦芽酚 肉味香精

· 净含量: 1000g

· 包装方式: 包装

· 品牌: 高泰克

· 系列: 调料

· 规格: 1X12瓶

· 产地: 中国大陆

· 省份: 山东省

用于各类食品的加香 （除GB2760表B1中中食品），

｛主要用于｝ 烧龙虾 腌小龙虾   起十三香风味 

｛使用方法｝ ：在食品生产过程中加入搅拌均匀。   

｛ 建议使用量｝：%2-%5

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