保温售饭台厂家

1.服务部门主管应致于提高服务人员的反应能力，并耐心地对待员工。对于员工所提出的疑问，主管必须仔细倾听，并给予正确的答复，保温售饭台哪家好，否则将很容易造成沟通上的误会，保温售饭台品牌，得不偿失。

2. 服务人员应随时留意客人的需求。完成上菜与收拾等份内的工作后，若暂时没有其他任务，仍须坚守在自己的服务区内待命。进行宴会服务时，服务员应随时保持机动性，一面留意自己的客人是否需要其他临时xing服务，一面注意主桌服务员的动作或当班主管的信号，保温售饭台，绝dui不能倚墙靠椅，保温售饭台厂家，也不可和同事聊天说笑。

  1.桌、清场

　　宴会结束后，宴会主管人员应监督服务人员按照事前的分工，整理宴会场地，抓紧时间完成清洗餐具，整理餐厅的工作。负责清洗餐具的服务人员要做到爱护餐具，洗净檫净，分类摆放整齐，把餐具的破损率到最di。负责整理宴会厅的服务人员要把宴会厅恢复原样，工作包括撤餐台、收餐椅、搞好宴会厅场面卫生等。宴会组织者在各项工作基本结束后要认真进行全面检查，最后关上电灯，切断电源，关好门窗。

　2．跟踪回访

　　跟踪回访的目的是征求意见，改进工作。每举办一次大型宴会，对宴会组织者、服务员和厨师都增加了一次高水准服务的经历，所以说，宴会结束后，应该认真总结经验教训，以利于搞好服务工作。

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