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【周末资讯】APEC餐饮服务(会议餐菜单 后厨......)揭秘

反复测算最jia送餐时间

本 次会议期间，国家会议中心预计开餐142场，接待就餐人数约7.3万人次。

会议中心在服务保障方面也做好了准备，甚至连送餐时间也提前测算，以保障温度、品相和口感。经过测算，快餐保温车厂家，会议期间的最长送餐距离为从会议区B1的厨房到最北段展区，直线距离300米。经过秒表计时反复演练，宝鸡快餐保温车，最终确定5分45秒到达指定送餐地点最jia。

宴会服务宴会厅设计

　　宴会厅与一般餐厅设计不同，快餐保温车型号，主要用于各种宴会庆典和团体会议，快餐保温车价格，设计重布置和礼仪，体现高贵隆重的特色。对于宴会厅的布置一直追求ji致，宴会厅一般使用长方形格局，靠前设置固定或活动的主席台和相应的服务房间、休息室等。

宴会厅的设计要注意以下几点：

1.宴会厅的一般照度为150Lx～300Lx，多功能宴会厅因为要满足会议需求可达到750Lx。照明方式要体现多样化，通过调光器和分路开关设备以适应不同功能的需求。

　　2.宴会厅的地面经常铺设暖色调的地毯，墙面装饰通常使用吸音性能较好的壁纸、织物软包，吊顶应结合建筑结构、梁柱的位置与大小来进行餐厅设计。

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