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商品详细描述
1.桌、清场
宴会结束后,宴会主管人员应监督服务人员按照事前的分工,整理宴会场地,抓紧时间完成清洗餐具,整理餐厅的工作。负责清洗餐具的服务人员要做到爱护餐具,洗净檫净,分类摆放整齐,把餐具的破损率到最di。负责整理宴会厅的服务人员要把宴会厅恢复原样,工作包括撤餐台、收餐椅、搞好宴会厅场面卫生等。宴会组织者在各项工作基本结束后要认真进行全面检查,快餐保温车哪家好,最后关上电灯,切断电源,关好门窗。
2.跟踪回访
跟踪回访的目的是征求意见,改进工作。每举办一次大型宴会,快餐保温车定做,对宴会组织者、服务员和厨师都增加了一次高水准服务的经历,所以说,宴会结束后,咸阳快餐保温车,应该认真总结经验教训,以利于搞好服务工作。
宴会服务宴会厅设计
宴会厅与一般餐厅设计不同,主要用于各种宴会庆典和团体会议,快餐保温车批发,设计重布置和礼仪,体现高贵隆重的特色。对于宴会厅的布置一直追求ji致,宴会厅一般使用长方形格局,靠前设置固定或活动的主席台和相应的服务房间、休息室等。
宴会厅的设计要注意以下几点:
1.宴会厅的一般照度为150Lx~300Lx,多功能宴会厅因为要满足会议需求可达到750Lx。照明方式要体现多样化,通过调光器和分路开关设备以适应不同功能的需求。
2.宴会厅的地面经常铺设暖色调的地毯,墙面装饰通常使用吸音性能较好的壁纸、织物软包,吊顶应结合建筑结构、梁柱的位置与大小来进行餐厅设计。
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