干红葡萄酒怎么喝

Dr. ANGOVE

安戈瓦-博士特别纪念干红

THE STORY

Angove Family Winemakers was founded in 1886 by Dr. William Thomas Angove，红葡萄酒的功效与作用， an emigrant from Cornwall， England who had moved with his family to a settlement in Australia for medical practice. While he treat his patient， he also making wine most red blends. Was much changed over last 127 years， Angove Family Winemaker become the world famous wine producer.

2012 was a steady ripening year with good winter/spring rains setting up excellent vine canopies. It is the best in decade. So Angove Family Winery decided to make Dr. Angove Special Bland Recipe to commemorate Dr. Angove.

安戈瓦的酿酒历史起源于1886年，当时威廉托马斯安戈瓦医生从康沃尔郡来到南澳大利亚从医。在他帮助病人看病时，他同时酿造葡萄酒。 随着127年的演变，如今安戈瓦已经成为了世界知名的家族酒庄。

2012年是一个稳定的年份，温暖的冬季，多雨的春季和干燥无极端酷热的夏季为葡萄的生长建立了良好的条件，是10年来很好的年份。 安戈瓦家族酒庄特此推出安戈瓦-博士特别纪念干红葡萄酒来纪念创始人。

GRAPE VARIETIES/葡萄品种:

50% Shiraz (Barossa)，葡萄酒，30% Grenache (Mc Laren)，20% Petit Verdot

50% 西拉， 30% 歌海娜，20% 小维尔多

WINE-MAKING/葡萄酒酿造

Each of the three varieties was picked only when they tasted absolutely perfect. Picked in the cool of the night and then crushed and de-stemmed， each parcel was fermented according to taste. Maturation in American oak following pressing， with the assemblage coordinated in late 2012.

葡萄成长达到完美状态时采摘，采摘过程在凉爽的夜晚进行，然后破皮去梗后分开发酵直到达到各自完美的口感，再将压榨后在葡萄汁置于美国橡木桶中进行陈酿，2012年底混合装瓶。

TASTING NOTES/产品特征

Colour: Brooding deep indigo

Nose: : Spicy fruit， Jammy flavours，

Palate: Spicy， black chocolate， Juicy

色泽：深邃的靛蓝色泽

香气： 果香浓郁，有着成熟浆果的味道。

口感： 辛香， 黑巧克力

SERVING/饮用建议

Good to pair with BBQ lamb，葡萄酒， steak，干红葡萄酒怎么喝，

很好的搭配BBQ羊肉，牛排等。

COONAWARA VINEYADS SELECT

CABERNET SAUVIGNON

库拉瓦拉精选赤霞珠干红

GRAPE VARIETIES/葡萄品种:

100% Cabernet Sauvignon

100% 赤霞珠

WINE-MAKING/葡萄酒酿造

Maturation in 100% French oak (18 months)

100%法国橡木桶陈酿 (18个月)

TASTING NOTES/产品特征

Colour: deep purple with blue black hues

Nose: blackcurrant， mint， kaffir lime

Palate: soft silky tannins and elegance

色泽：深紫并透有深蓝色

香气： 黑 醋栗的芳香混合了薄荷和石灰的味道

口感： 入口能感到单宁 柔美丝滑

SERVING/饮用建议

Serve at room temperature. With pasta， red or white meat dishes and cheeses

在常温下搭配意大利面条， 红肉或白肉和奶酪.

荣誉：

James Halliday 詹姆斯? 哈迪

         90 pts分

Decanter 《 醒酒器》 杂志

           银奖

2014 WINE 100 葡萄酒大赛

            铜奖

IWSC 国际葡萄酒与烈酒挑战赛

           铜奖

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