进口葡萄酒常识

厂商 :烟台年轻派国际贸易有限公司

山东 烟台
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商品详细描述

伊拉苏单一庄园卡麦尼红葡萄酒

产地:智利,如何选择进口葡萄酒,阿空加瓜山谷

葡萄品种:11%卡麦尼

酒精度14%

酿酒记录:葡萄果实由手工采摘运回酒窖,经过二次筛选去枝除叶以及清理掉坏了的葡萄来确保酒的质量。葡萄压榨后存放于不锈钢发酵槽内进行发酵,发酵温度为24°-18℃,并做淋汁来获取酒体的颜色和单宁。整个过程需要18-30天。就被直接放入法国橡木桶,35%的新桶进行12个月的乳酸发酵。

酒评:这款2013年的单一果园的佳美娜,酒体呈紫红色有着红果的香味,葡萄酒,伴随着红辣椒,藏红花,黑胡椒,肉豆蔻和茴芹的味道。果酸十足又不失平衡,果味使人联想到一些黑果比如蓝莓,李子和无花果平衡了微辣的口感。好的单宁使酒体回味持久并音乐尝到摩卡的感觉。


Errazuriz Estate Vinedo Chadwick Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile

伊拉苏查威克赤霞珠干红葡萄酒

酒庄:伊拉苏酒庄

酿酒葡萄:赤霞珠

风格品味:醇厚 圆润

荣誉:德国国籍葡萄酒大赛银奖

酒庄拥有者:艾杜拉多·查德威克(Eduardo Chadwick)

所在产区:阿空加瓜谷酒庄等级:无主要葡萄品种: 赤霞珠(Cabernet sauvignon) 其他葡萄品种: 霞多丽(Chardonnay)土壤类型:壤土、花岗岩

智利名庄伊拉苏酒庄(Vina Errazuriz),进口葡萄酒常识,曾参加2004年的柏林品酒会(Berlin Tasting)。伊拉苏家族的第5代传人爱德华多·查德威克(Eduardo Chadwick)委托英国著名的酒评家史蒂文·斯珀里尔(Steven Spurrier)在柏林安排了一次品酒会,邀请了36位欧洲酒评家及买家,盲品比试16款2000-2001年份的葡萄酒,其中包括6款智利酒、6款法 国波尔多酒、4款意大利酒。结果是2000年份的伊拉苏酒庄的“查德威克(Chadwick)”排名di一,一举击败了法国波尔多名庄酒。

该酒庄的历史可以追溯到1870年,酒庄的创始人是来自西班牙的智利移民麦西米亚·伊拉苏(Don Maximiano Errazuriz)。他是一名成功的商人,新世界葡萄酒,也是一名冒险家。他当时穿越整个欧洲,完成了一次长达一年的欧洲历史文化艺术之旅。之后,他开始在智利寻找适 合种植葡萄的地方,计划酿造智利zui好的葡萄酒。最后,他在位于智利葡萄酒产区最北端的阿空加瓜山谷(Aconcagua Valley)建 立了伊拉苏酒庄,该地拥有独特的气候和风土条件,同时酒庄还聘请一流的专业人才。酒庄庄主艾杜拉多·查德威克(Eduardo Chadwick)是家族的第5代传人,酒庄的现代化进程跟他有着密不可分的关系,艾杜拉多·查德威克不但热爱葡萄酒,也懂酿造和经营,拥有葡萄酒方面的 专业背景,并积极参与到酒庄的日常事务中。


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