串串加盟

串串香和火锅店相比有哪些经营优势

在四川，串串香被称之为“小火锅”，串串香作为四川特色小吃，人气指数也不低于火锅。看到机会的人开始纠结了，串串加盟费，到底是开家火锅店好呢，大渡口串串加盟，还是开家串串香店呢。串串香和传统火锅类似，但又有什么独特之处和经营优势呢?

　　一、菜品选择

　　传统火锅是点菜模式。如果3-4个人去吃火锅的话，一般点个5-6个菜就足够了。这样点菜的方式吃的品种比较少。如果点多了吃不完，很浪费。

　　串串香是自助选菜模式。菜品种类繁多，而且每样菜品都是一小坨串在签签上的，食客可以根据自己的需要，在菜架上自由选取。想吃什么拿什么，想吃多少拿多少，经济实惠不浪费。

　　二、消费价格

　　一次性锅底的推出，现在去火锅店聚餐光锅底费就要30-40。菜品更是贵，一小盘素菜就要10元左右，荤菜则在20-30元左右，一顿下来人均消费都在50元左右。

　　串串香一般荤素都在0.5元左右，一顿下来人均消费只有30-40元，既经济又实惠。

　　三、消费人群

　　火锅一般请客去吃的人比较多。串串香大众化，消费也很低，亲朋聚餐成为首xuan。

　　四、就餐环境

　　火锅店装修好，串串加盟哪家好，环境好，服务好，成盘的菜品精致。但相比吃串串香，稍显拘谨。串串香店由于低消费，一般不需要太豪华的装修，串串连锁加盟，喝着小酒，高谈阔论，毫无拘束感。

重庆餐饮培训解析开串串香加盟店的三大优势

一锅炉，一方桌，一群人，是再好不过得撸串象征。串串香，在成都人眼里，完全就是生活不可缺少的一部分。开心时搓一顿，不开心时也搓一顿。串串香，就是将食物用竹签一类的物体将食物贯穿，串串这一美食时至今日，开始以别具一格的姿态在巴蜀大地兴起，成为中华美食不可或缺的重要组成部分。

串串香的优势

1、串串香的菜品比较多

一般都有100多种品种，顾客可以根据自己的需要，在菜品上自由选取，想吃什么拿什么，即可品尝多种多样的菜品，经济卫生不浪费。

2、平均消费30-40元左右

传统的火锅光锅底就要60元左右，一小盘素菜就要20到30元，一盘荤菜在40-80元，一顿下来平均一个人的消费至少在100元以上。串串香一顿下来，平均消费只有30-40元左右

3、吃串串香的频率高于火锅店

传统火锅店大家应该都不是经常去，去的话一般都是请客。串串香就比较大众化，消费低，大家想去随时都可以。就餐环境平民化，火锅店装修好，环境好，服务好，成盘的菜品精致。总体环境优雅。

吃串串香，不仅看重麻辣鲜香的锅底，美味的新鲜菜品，同时也十分注重蘸酱的搭配。串串香蘸酱通常分为干碟和油碟，干料都是秘方炒制，油碟是香油+蒜泥+蚝油+花生碎+折耳根+大头菜+麻油+香菜+葱花+芝麻等等自己调制。

吃串，吃的不只是一种味道，更是一种心灵的放松。每次去串串香店面吃饭，热闹的氛围总会带给人一种喜悦之感。

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