柠檬皮

柠檬不为人知的5大惊人效果

1.抑制食欲

　　西柚具有抑制食欲的功效是广为人知的，其实柠檬也是一样，因为富含满足食欲的果胶，能看到同样的效果。感到饥饿时，阳江市柠檬皮，试着吃些柠檬吧。除此之外，平日的沙拉、饮料里，也试着加片柠檬吧。果胶是柠檬的果肉，而且柠檬皮里面也含有一部分果胶。

　　2.抑制脂肪增加

　　柠檬皮所含有的多酚，对体重的增加和脂肪的蓄积，另外对胰岛素抵抗的发生都具有抑制的效果。只是要注意的是，要是只有柠檬皮不方面吃的话，食用沙拉、沙司等时，吃柠檬皮可以减肥吗，请一定将柠檬皮也放进去。

　　3.提高免疫力

　　提到柠檬，想到的还是维生素C。据德国的一项研究表明，这能增加抗体活性和对感染的抵抗性。

　　4.促进消化吸收

　　柠檬富含的黄烷酮，有助于消化管道食物的通过。

　　5.预防多种疾病

　　柠檬富含抗氧化成分。因此，怎么去除柠檬皮上的蜡，能够预防脂质异常症、脂肪沉滞性动脉硬化症、癌症，从而传达积极的能量。

关于柠檬水坊间流传着许多说法，干柠檬皮有什么作用，但那真的是正确的吗？

有关柠檬水1：胃病不能喝？

　　有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃，胃酸过度的更不可用。但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，根本没有可乐之类甜饮料那么酸，也不至于会造成胃溃疡。又不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右，和可乐相当)。

　　由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收，西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上，认为能帮助消化。对于消化不良者来说，在柠檬水中加薄薄一片姜，就餐时饮用，对促进消化液分泌会有好处。

　　有关柠檬水2：泡得浓点好？

　　柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。

　　柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉。

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