火焰醉鹅

醉鹅之所以受到全国人民的喜爱是因为“醉鹅”在选材上，选用农户果园散养的走地鹅，保证鹅肉的鲜美；在配料上，经过数代烹饪师反复尝试，对姜、蒜、冬菇、盐、米酒及其它香料分量都有了清晰的了解，使所有调料达到配比。

而在制作“醉鹅”的工艺上，传承多年的做法并未发生改变：依旧是以焖为主，火焰醉鹅培训，只增加酒精“火焰焖鹅”这一工序；烹饪师大多凭借自己对火候掌控的独特心得，能够精准的掌控调料在鹅肉里入味的时机；既能保证鹅肉的嫩滑鲜美，火焰醉鹅技术培训学校，又能保证调料完全入味！

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