地锅鸡培训学校

地锅鸡做法：

市场有卖散养的小鸡的，在这物价疯狂的岁月，价格还算公道。散养的小鸡肚里没有油脂，肉质很细嫩，今天就拿小鸡解馋了。

地锅鸡就是用铁锅炒鸡，在铁锅周边贴上面饼在炖制的过程里把饼子烤熟。带糊咯吱的面饼子，地锅鸡培训学校，吃着香辣的鸡肉，大快朵颐。

1、鲜青红椒，小尖椒，葱、姜、蒜、八角，哪里有地锅鸡培训学校，桂皮、甜面酱，香菜（青红椒切块，小尖椒切段、葱切段，姜切大片，蒜拍扁，香菜切段)。

2、小笨鸡宰杀洗净，去掉淋巴，爪尖，尾尖等。

3、小鸡斩成大点的鸡块。

4、鸡块入开水锅内焯水，去掉浮沫备用。

5、锅内加油，放入葱姜、小尖椒，郑州地锅鸡，八角，甜面酱翻炒出香。

6、放入焯好的鸡块大火翻炒。

7、锅里添水，因为炖制的时间长水可多点，以没过鸡肉为好。

8、沿锅边贴好面饼，大火煮30分钟。

9、把贴饼取下，然后放入青红椒块、蒜片，精盐翻炒均匀。

不管是经营大的餐饮店面，还是经营小店面，对于餐饮管理方面的方法都是大同小异的，重要的是要做好菜品和服务，同时餐饮管理人员也要能够洞察市场，这样才能使地锅鸡加盟店不断前进，不被淘汰。老农民地锅炖在餐饮行业也有多年经验，下面给地锅鸡加盟投资人员提供以下建议，希望对大家在经营餐厅时能够有所帮助。

　　1、面向的群体不能单单是那种图实惠型的消费者。因为图实惠型的消费者往往都是斤斤计较的人，他对你的饭店没有忠诚度的。不要把价格订的太实惠，合理的利润是必须的，真诚、细致的服务也是应该的，温馨、舒适的消费环境是非常重要的。

　　2、小编建议大家：开价要高，毛头小利要让。

　　3、开饭店要有特色，正宗地锅鸡，不能人云亦云。

　　4、特色菜品，让人难以忘怀的那种；装饰风格，特色，就是做不一样的；比如农家的感觉；服务，一定要正规，衣着整齐。

　　5、地理位置好的话，可以在门口做些文章，加大人们的视觉冲击力；如果不好的，做广告多些；考察竞争对手，建立档案，学习他们的宣传方式。

　　6、如果要想留住你的顾客，倾听他们的心声，可以通过网上订餐上的客户建议，从而进行改善。

　　客户要服务好，但是作为餐饮经营人员，也不能一味的被客户牵着鼻子走，因为一部分客户的意见不能代表所有客户，我们不能因为照顾一小部分客户，从而损失大的客户群体。以上就是地锅鸡加盟总部给出的建议，希望能够对给位有所帮助，如果您想要了解更多地锅鸡加盟信息，欢迎您来电咨询。

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