火焰醉鹅培训

鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，火焰醉鹅哪里教的好，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，火焰醉鹅培训，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。

鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，哪里教火焰醉鹅，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

火焰坊醉鹅的味道非常好，鹅肉入味，软得来又有鹅肉本身的紧实。鹅肉是类似干锅的做法。已经熟了的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，新乡火焰醉鹅，很有噱头和看点。锅下边也有炉火不停在烧。边闻香味边等待鹅肉变软就可以吃，等鹅肉吃完，可以加入各种青菜腐竹之类进锅炒熟。吸入鹅汁精华的青菜从本质得到

吃着吃着我还是有疑问，要使鹅有酒香，为什么要下一整瓶米酒呢？如果我们当中的揸车人吃了醉鹅会变成酒驾吗？师傅不厌其烦地回答我的问题：“你们放心吃，这道菜之所以要下一瓶酒就是要把足够的酒香逼入鹅肉，只留住酒的香味，完全没有酒精。”

十几年前在北方一个城市吃的醉鹅并不是这样做的，他们用高度白酒泡鹅肉一小时，然后加多种香料慢火煮烂，那鹅香已基本消失，被过浓的白酒所掩盖，印象中那大盘鹅肉剩下很多。看来只有保持鹅肉的浓香，再加上适度的酒香，这样的醉鹅人们才会食过番寻味。

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