肠衣厂家

厂商 :东莞市志通肠衣有限公司

广东 东莞
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联系电话 :13925898787
商品详细描述

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洗净后的肠衣,用气泵吹气,使肠衣膨胀。置于清水中,检查肠衣有无漏洞,最后挂在通风处晾干。干燥后在肠衣一头用针刺孔使空气排出,羊肠衣,再均匀地喷上水,用手工或压肠机将肠衣压扁,包扎成把。加工后的肠衣应经常检查,防止变质。

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包装条件

由于盐渍肠衣与干制肠衣的性质不同,其包装也不相同。盐渍肠衣采用无毒塑料桶,内衬塑料袋。必须坚固耐用,符合食品卫生要求,装桶时须充分撒布肠衣专用盐,东莞肠衣厂,并灌满饱和盐卤。干制肠衣采用麻布包装,内衬牛皮纸和无毒塑料薄膜,缝合处必须密合,包内撒布胡椒粉。

贮藏条件

肠衣的贮藏与保管极其重要,肠衣,盐渍肠衣宜在0~10℃的温度条件下贮藏,干制肠衣主要是防止虫蛀、发霉和变质,故必须贮藏在干燥、通风、无鼠害的仓库内,库温在25℃以下,相对湿度在50%~60%为宜。




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