烤肉培训

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餐饮培训

      标准化包括两个层次，一个是服务人员的服务程序的标准，另一个是技术人员工作的标准化。每一位服务员在迎接客人时的程序都是一样的，每说的一句话也都是培训教给的，先介绍什么菜品，后介绍什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，这就是培训标准化的结果。在培训前都对这些东西做了量化，培训时员工要一一实践。餐饮业的技术人员则主要是指厨房里工作的员工，为了标准化，培训内容要全部定量，比如某一菜在锅里的时间，某佐料在某一菜品里的量都有标准，让员工按标准操作。这样，通过严格的标准化工作培训，餐厅工作中的每道作业工序，从管理人员、厨师、服务生到PA；从进菜品质、净菜、菜肴烹饪、计费、服务用语、肢体语言等等，都可以做到工作有章可循，奖惩有据可依。

                           

烧烤排挡小吃技术培训|苹晟小吃培训

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烧烤培训学习时间:

不限时间，包教包会，烧烤培训，学会为止。一般3-7天，具体视个人情况而定。

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海鲜的毛利润非常高。蛤蜊、烤鱼、鱿鱼、对虾、生蚝等海鲜类，进价高，卖价也高。比如说蛤蜊，特色小吃，进货价在几元钱每斤，上桌后，较高能卖到20元每斤。而一些烤鱼类的海鲜，毛利润率至少在200%以上

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