烤全羊烧烤炉招商加盟

使用烤全羊炉烤肉小诀窍

如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟，安徽烤全羊炉，污染食物。可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。

全羊炉设备在烤制过程中能使肉料全方位都能够均匀受热，不留任何死角，烤全羊炉使肉料四周色泽一致，烤全羊炉大大缩短了烤肉时间又提高了烤肉的品质口感。

而传统烤肉机一般都采用木碳烧烤，用砖土垒造或用其它烤箱替代，烤全羊炉烤制时需要人工辅助翻滚、生焦不均、又污染环境，操作繁琐，费时费力效率差。

烤乳猪的方法：

1．乳猪治净后放在工作台上，把五香粉和精盐擦抹在猪的腹腔内，腌约30分钟，接着把调味酱、腐乳、芝麻酱、白糖、蒜茸、干葱茸、洋葱茸、味精、生粉、五香粉等调匀，涂抹在猪腔内，无烟烤全羊炉招商加盟，再腌约30分钟。2．用竹条，数根竹签使乳猪定型，然后用沸水浇淋乳猪至皮硬为止。??3．白酒、醋、麦芽糖纳碗，烤全羊烧烤炉招商加盟，加清水调和，涂抹在乳猪皮上，再把乳猪放入烤炉中焙烘，烤约2小时，至猪身焙干取出。?3．白酒、醋、麦芽糖纳碗，加清水调和，涂抹在乳猪皮上，再把乳猪放入烤炉中焙烘，烤约2小时，至猪身焙干取出。

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