烤鱼培训/学做烤鱼/哪有学烤鱼技术

供应烤鱼培训/学做烤鱼/哪有学烤鱼技术/金师傅培训烤鱼

 

金师傅万州烤鱼分为麻辣、清香两大系列。
           采用秘方配方，调料技术精湛，结合重庆火锅的特点，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，保健营养，吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻。因口味独特，价格合理，适合人群相当广泛，金师傅烤鱼是典型的“一个招牌红一家店”创业项目，因成本低，利润丰厚，成为中小投资创业者的首选。
烤鱼口味：香辣味；酸菜味；剁椒味；豆鼓味；泡椒味；酸辣味

 
具体操作程序如下：
　　 1.认识与熟悉烤鱼所需原材料，配料，以及各种设备。
　　 2.腌料，腌粉的配制。
　　 3.酱料的配制。
　　 4.香料，红油的炒制。
　　 5.选鱼，剖鱼
　　 6.鱼的烤制
　　 7.汤料的制作
          8.教学员清汤，清爽，麻辣，泡椒，豆豉等各种口味，结合学员经营地所在的口味给予针对性的指导。
　　 9.教学员制作盐水花生，红油藕丁等等各种辅助菜品，教红油，酱料的处理和保管方法，教各种菜品的切法。