麦苗预拌粉自发粉窝头精粉

《本草纲目》：中医认为（《本草纲目》），“麦苗，辛寒无毒。主治消酒毒暴热，酒疸目黄，并捣烂
绞汁日饮之，又能蛊毒。煮汁滤服，除烦闷，退胸隔热，利小肠，作斋食，甚益颜色。”
《中国保健食品原料手册—第二版》：据调查认为，麦嫩苗是世界上单项资源中营养物质含量最丰
富，最均衡，最适合人体细胞需要的物质，是营养细胞，修复细胞创伤的最佳选择。近年来风靡北美、
澳大利亚等地


麦苗粉是碱性食物，含有丰富的膳食纤维、维生素、微量元素，丰富的钾、钙、镁、叶绿素、胡萝
卜素、维生素B1、维生素B2及超氧化物歧化酶等数十种酶，对人体细胞起着重要作用。


麦苗粉含有超过20种的蛋白分解酶。我们日常所食用的蔬菜和水果几乎都是喷洒了杀虫剂或有毒
农药的，众所周知，杀虫剂和农药是危害人体健康、美容的一大杀手，而麦苗粉中含有的蛋白分解酶
能有效地分解多种杀虫剂的危害，使其变为无毒物，有助于蛋白质在肠胃里的吸收。每日食用含有大麦
苗粉的食物持续半年以上，对于具有过敏体质及免疫力较弱的人，通常可达到体质明显改善的效果。此
外，大麦苗粉还含有多种维生素，包括维生素Ａ、Ｂ群(包括Ｂ12与叶酸)，维生素Ｃ、Ｅ。同时还有大
量的矿物质，包括钙、铁、镁和磷等等。若以相同重量比较，大麦嫩草中的含钙量是牛奶的十倍。铁是
菠菜的五倍，而抗坏血病的维生素Ｃ是橘子的七倍。