郑州中原香云南过桥米线培训

秀才过桥米线： 鲜鸡汤1份+里脊肉+包心鱼丸+火腿+豆皮+豆芽 +韭黄+油麦菜+木耳+榨菜丝+香菜+米线一份  

状元过桥米线： 鲜鸡汤1份+草原羊肉+虾仁+三文治+撒尿牛丸+鲜鱼片+鱼豆腐+韭黄+豆芽+豆皮+韭黄+豆芽+豆皮+木耳+鹌鹑蛋+油麦菜+榨菜丝+香菜+米线一份
 味型： 原味过桥米线，番茄过桥米线，菌王过桥米线 酸菜鸡丝味，泰国肥牛味，秘制麻鸡    选择中原香的优势：     “云南过桥米线”产品独步天涯，名扬神州，全国兼顾，南北风味，独领风骚，四季火爆，好吃爽口，一直是消费者心目中信赖的美食。  
[奇香]：中原香过桥米线高汤采集骨汤精华，配以几十种天然重要香料，云云秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。  
[味醇]：过桥米线砂锅里面的汤，红白兼顾，红糖色重香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，香浓不油腻，鲜美不口干，通透绵长，浓烈持久。  
[营养]：米线富含各种营养物质，能增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，强身美容，健脾补胃。    
培训内容： 1.米线的基本知识，米线优劣的判别和选择 2.过桥米线高汤熬制方法，红油制作 3.水煮肉片，鱼片，牛腩等材料的处理和制作 4.各种配菜的选用和处理 5.所有品种的操作流程和厨具的购买  
学习时间： 包教包会，不限时间，一般3-5天学会为止