厂商 ：上海康汀生物科技有限公司
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- 虾青素
- 苹果多酚
- 维生素c VC
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商品详细描述
产品名称：辣根提取物 |
| 英文名称：Horseradish P.E. |
| 关于辣根： |
| 辣根，为十字花科多年生直立草本植物，又名西洋葵菜、山葵萝卜等。原产欧洲东部和土耳其，已有2000多年的栽培历史。中国的青岛、上海郊区栽培较早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。是一种调味品蔬菜，主要以保鲜或加工脱水后出口为主，深受日本及欧洲各国消费者的欢迎。根有特殊辣味，含烯丙（基）硫氰酸（C3H5CNS），磨碎后干藏，备作煮牛肉及奶油食品的调料，或切片入罐头中调味。中国自古药用，有利尿、兴奋神经之功效。现代研究，它还具有较强的效果。 |
化学成分 |
| 辣根叶含葡萄糖异硫氰酸酯（glucosinolate），其中主要成分为葡萄糖异硫氰酸烯丙酯（allylglucosinolate），又称黑芥子甙（sinigrin），还含少量的葡萄糖异硫氰酸苯酯（benzylglu-cosinolate）等。全植物含挥发油及芥子油。种子含脂肪油和生物碱。 |
| 产品来源：为十字花科辣根属Armoracia rusticana (lam.)Gaerth.中以肉质根为食的多年生草本植物的提取物。 |
| 别名：西洋葵菜、山葵萝卜、马萝卜 |
产品形状：淡黄色粉末 |
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