厂商 ：成都食八方餐饮培训中心
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商品详细描述
冒菜，重庆人发明火锅，成都人发明冒菜，这是全天下人皆知的事实。
冒菜，智慧的蜀人用一个“冒”字，高度浓缩和概括了冒菜的制作工艺和过程。将各种菜肴，用一个大锅在秘制的调料和大骨浓汤中冒出来的菜品，这就是冒菜。 冒菜，发源于巴蜀，由地方小吃，逐渐走向全国，是广大消费者推崇和喜爱的特色小吃。冒菜拥有着相对成熟稳定的产品技术工艺、口味特征和经营传统。 有着特色小吃与休闲快餐集于一身的独特消费特质及广阔的市场、牢固的市场消费基础。在其发展道路上，经历过不断的尝试、改良和创新，从原料、配料、口味、制作和消费方式都呈现出多样化、多元化发展的态势。
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