厂商 ：成都食八方餐饮培训中心
四川 成都- 主营产品：
- 成都面食培训
- 成都烧烤培训
- 成都烤鱼培训
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商品详细描述
成都豆花面食特点：豆花白嫩，配料酥香，麻辣味浓，面条滑爽。烹制法：煮。此为成都名小吃。
成都豆花面的做法：
1、石膏豆花先在锅内煨煮，加红苕豆粉使成糊状待用。
2、面碗内装豆油、红油、花椒面、麻油、鸡精、味精、大头菜颗、麻酱、酥黄豆、酥花仁、葱以及连汤舀入的豆花。
3、最后盛入煮熟的面条即成。
操作要领：冲石膏豆花时要先下芡；煮面条要软硬适度。
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